(31.05.1939-01.07.2009). Родился в г. Канске. Известный в стране спортивный организатор и тренер. Тренер Красноярского крайсовета «Динамо» с 1962 по 1974. Мастер спорта СССР по самбо (1968). Заслуженный тренер РСФСР (1971). Президент Международной коллегии судей по самбо, член исполкома Международной федерации самбо (ФИАС). Первый вице-президент Федерации самбо России. В разные годы тренировал сборные команды Ирана, Венесуэлы, Кубы, России.
Один из первых стоял у истоков развития самбо в мире. Основатель школ самбо в Иране, Венесуэле, Южной Корее. Первый российский тренер, в честь которого в рамках Кубка мира с 2000 года в Венесуэле ежегодно проводится крупнейший международный турнир в Южной Америке. В 2000 году в Венесуэле открыт национальный клуб самбо имени Альберта Астахова. Кандидат биологических наук, доктор педагогических наук, профессор.
Автор книг «Самбо для женщин», «Подготовка самбистов высокого класса», учебника «Физическая подготовка студентов вузов культуры», «Меридианы моего самбо», в двух томах, «Повесть о потомках Ермака», в которых раскрываются истоки развития самбо в Красноярском крае и России.
С 1974 проживает в Москве. Зав. кафедрой физического воспитания Московского института культуры. С 1995 проводится Всероссийский турнир по самбо на призы А.М. Астахова, с 1996 ─ «Красноярские столбы» на призы А.М. Астахова и В.А. Хорикова.